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Fondue Fixfertig Mischung "Schouchäsi"
Das Schouchäsi Fondue - Reif und Regional
Käsesorten: Hügu Himu, Hagu Hans und Emmentaler AOP 24 Mt.
Käsezubereitung aus Roh- und thermisierter Milch. Enthält Weisswein
Zubereitung: Hitze, ein Caquelon und unsere Fix-Fertig-Mischung. Das ist alles, was es braucht. Stimmt: Brot und Wein fehlen noch ;-)
Damit das Fondue gut gelingt...
Den kompletten Beutelinhalt ohne weitere Zutaten ins Caquelon geben (vorher das Caquelon mit Knoblauchzehen einreiben, wer's mag) und bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren auf der Herdplatte den Käse schmelzen. Wenn die Konsistenz schön cremig ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind (nach ca. 10 Minuten), das Caquelon vom Herd nehmen und auf das angezündete Rechaud stellen. Danach rasch die ersten Brote aufspiessen und weiterrühren bzw. essen. ;-) E Guete!